KIYMALI SAC BÖREĞİ

Kıymalı sac böreği nasıl yapılır?
Kıymalı börek nasıl yapılır?
Börek nasıl yapılır?
Kıymalı börek nasıl yapılır?
 

Merhaba,evde kıymalı pide yiyormuşçasına bir lezzet için bu tarifi bir deneyin.Bizimkiler buna bayılıyor.Ispanaklı-peynirlisi de nefis oluyor...

Malzemeler:

• 250 gr kıyma
• 2 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 4 adet yufka
• Tereyağı

Hazırlanışı:
Yufkalar ortadan ikiye ayırarak 8 parça yufka elde edilir.Kıyma,doğranmış soğan,domates ve biber ile iyice karıştırılır.Tuz ilave edilir.Yufka da tuzlu olduğu için çok tuz önermiyorum.Her parça yufkanın ortasına malzemeden konulup kenarları katlanır.Kıyma ve domates sulanacağı için kenarların açık kalmadığından emin olun.Teflon  tavaya tereyağı konup iki tarafı da kızarıncaya kadar pişirilir.Yanında ayran ile tavsiye ederim...

KUŞBAŞI ETLİ PATLICAN

Patlıcan yemeği nasıl yapılır?
Kuşbaşı etli patlıcan yemeği nasıl yapılır?
Etli patlıcan nasıl yapılır?


Merhaba,bu yemeği rüyamda görüp uygulamaya geçirdim.Karnıyarık yemeğinin etlisi de diyebiliriz... Davet yemeklerine uygun olur diye düşünüyorum...

Malzemeler:

• Yarım kilo kuşbaşı et (ben kuzu tercih ediyorum)
• 4-5 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Kızartma yağı 

Hazırlanışı:

Patlıcanlar karnıyarıktaki gibi alacalı soyulur.Bütün halde kızartılır.Fırın kabına alınır.Diğer tarafta etler ve soğan az yağda kuvvetli ateşte kavrulur.Suyunu çekince salçası ilave edilir.Bir süre de bu şekilde kavurduktan sonra suyu verilip pişmeye bırakılır.(Ben et pişirirken düdüklü tencere tercih ediyorum.)
Etler piştikten sonra patlıcanların ortaları yarılıp etler içine doldurulur.Su eklenip fırına verilir.20 dakika kadar suyu kontrol edilerek fırında tutulur.Daha sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun...

GÜVEÇTE DOMATESLİ KAŞARLI KÖFTE

 Güveçte domatesli kaşarlı köfte nasıl yapılır?
 Güveçte köfte nasıl yapılır?
 Köfte nasıl yapılır?
 Domatesli köfte nasıl yapılır?


  Merhaba,yeni açtığım blog için ilk tarifimi sizinle paylaşıyorum.Bir restoranda yediğim yemekten esinlenerek geliştirdiğim bu yemek gerçekten çok lezzetli...Denemenizi tavsiye ederim...
 

Malzemeler:

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağı kadar galeta unu veya çeyrek bayat ekmek içi
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz   

Domatesli sos için malzemeler:

• 4 adet domates
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz 

Hazırlanışı:

Köfte tüm malzeme yoğurularak hazırlanır ve ızgaralık şekil verilir.Izgarada pişirdikten sonra tek porsiyonluk güveçlere 4-5 köfte konur.Domatesli sos için,rendelenmiş veya ron dodan geçirilmiş domates,sarımsak,tuz ve şeker bir iki taşım kaynatılır.Daha sonra köftelerin üzerine dökülüp fırına verilir.15-20 dakika fırından alınıp üzerine rendelenmiş kaşar konup tekrar fırına verilir.Kaşarlar eriyip hafif kızarınca fırından alınıp servis edilir.